Die Hochzeitstorte – Eine jahrhundertelange Liason – Part 1

Hochzeitstorten: mal mehrstöckig, mal einstöckig, breit, schmal, unglaublich groß oder überschaubar aber exquisit – Die Torten präsentieren sich in unterschiedlichsten Stilen und Größen, doch warum bei kaum einer Hochzeit auf dieses delikate und süße Highlight verzichtet wird, erfahren Sie hier.

Die Prachtwerke in Form von vollendeter Hochzeitstorten sind meist liebevoll verziert und verleihen den Räumlichkeiten einen Touch des Magischen.

Wie alles begann …

Allerdings ist die Hochzeitstorte keinesfalls eine neue, modische Erscheinung. Die Ursprünge dieses leckeren und schmackhaften Brauchs finden sich im alten Rom wieder.

Dort wurde in der Antike anlässlich einer Hochzeitsfeier ein süßer Mandelkuchen gebacken. Dieser wurde anschließend über dem Kopf der Braut zerbrochen, die Krümel wurden von den Gästen eingesammelt und gegessen.

Davon versprach man sich Gesundheit und Glück. Ein Glaube, dem man heute nicht mehr anhängen sollte, möchte man nicht den Ärger der Braut auf sich ziehen.

• Sandige Zeiten:

Obwohl es den Brauch der Hochzeitstorte also schon sehr lange Zeit gibt, waren die anfänglichen Torten kaum mit heutigen Kreationen zu vergleichen.

Statt sündigen Versuchungen aus Sahne, Marzipan und Zucker, handelte es sich früher eher um staubtrockene, flache Kuchen. Hier hat der Zahn der Zeit ganze Arbeit geleistet und sich dem trockenen Kuchen irgendwann verweigert.

Eine trockene, bröselige Hochzeitstorte ist somit wahrlich Geschichte. Glücklicherweise!

• Trendig und lecker

Heute sind derlei Torten die Krönung eines jeden Festmahls und der süße, verführerische Abschluss einer gelungenen Hochzeitsfeier.

Neben einem unglaublich leckeren Geschmackserlebnis ist die Torte mehr denn je ein dekoratives Accessoire. Tischdekorationen und Saal-Ambiente gehen meist Hand in Hand mit den Farbgebungen und dem Stil der Torte.

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